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东莞市升级标准化食堂建设工程

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全省8个首批餐饮服务食品安全示范街,东莞就占了7个。昨日,东莞市创建餐饮服务食品安全示范街总结表彰暨创建示范食堂动员会召开,东莞对大朗镇长盛美食街、东城十三碗等去年获得省级示范称号的街区、单位进行了表彰。副市长成洪波出席了会议。

昨日,东莞还启动示范食堂创建工作,计划到年底,打造70家示范食堂,120家达标食堂。

目前,东莞已有了食堂改造具体的财政补贴方案,将按食堂升级改造实际投入资金的50%给予补助。

食堂示范期间发生事故取消资格

集体食堂是食品安全的重点部位。目前,东莞持证的集体食堂有1.9万家,服务人口达到了600多万。“大部分集体食堂,尤其部分企业集体食堂,场地狭小简陋,卫生防护措施缺乏。”成洪波说,对集体食堂加强监督管理非常迫切。

今年,东莞将示范食堂创建纳入了市政府十件实事之一。市食品药品监督管理局局长陈锡江说,示范食堂的创建也有具体标准。比如食堂连续三年以上未发生食品安全事故;2012年1月1日至考评之日未受食品安全行政处罚;餐饮服务食品安全抽检合格率达95%以上等。

即使创建成示范食堂也并非永久保值。陈锡江说,市级餐饮服务食品安全示范食堂的示范期为三年。示范期间,市创建办将不定期对示范食堂进行监督检查,对不符合相关标准要求的,责令限期整改;情况严重的,通报取消示范资格。期间发生食品安全事故的,即时取消示范资格。

供餐300人以上的学校最高补助12万

对于食堂升级、改造,东莞市、镇两级财政也会有资金保障。目前已有了具体补助标准,将会按照食堂加工经营场所改造、升级实际投入资金的50%给予补助。最高补助金额不超过以下标准。

第三类为供餐人数50人以下的企业食堂和财政供给的各类行政事业单位(不含公办学校)不纳入本次创建补贴范围;公办学校改造经费从财政拨付的生均教育成本经费中解决。